20 januari

Ute singlar det ner lite blötsnö och allt är grått och geggigt. Tänk vad lite frost och frusen mark hade gjort för humöret, det är joxigt värre just nu när man fodrar djuren ute, en lera utan dess like. Sedan sist har vi hunnit slaktat undan alla tuppar och lämnat några på rökning som nu ligger i Gårdsbutiken. Jag har firat födelsedag också har en del kaniner fått ungar. Snart ska vi börja kläcka fram både vaktlar,kycklingar, ankor och gäss.

Årets första riktigt stora händelse är ju såklart att Labolina fått kultingar igen. 10 st välskapta pigga små prickiga korvar kom natten mellan den 18 o 19/1. Det är en underbart klok och sansad gris vi har fått och hon kryssar så fint mellan dom små som gör allt för att sno åt sig en spene. Bilder kommer senare.

Vi har skickat vår första gris på slakt och den ena halvan har vi skickat till Pierre på Skinkeriet för förädling, det kommer bl.a  tillbaka som: prosciutto, filetto, salami, lonza, pancetta och olika korvar.
Det mesta kommer att finnas i Gårdsbutiken. Vi kommer att gör mer korv av en del lamm för den blev succe´.

Vi fortsätter med att para kaniner och så har vi börjat så smått med sådden. Chillin, verbenan och paprikan var först ut.

Det kommer att bli ett händelserikt år på det positiva planet och mycket nytt och spännande väntar på oss. Vi finns nu att hittas på Gårdsnära, en finfin app som gör att du kan hitta oss lätt och även hitta andra gårdsbutiker runt omkring.

                                  Avslutar med en stämningsbild och önskar alla en härlig vecka !