Sista dagen

Ja, så har ytterligare ett år gått. Julen firade vi i lugn och ro med familjen. Inget stress och jäkt.

 I backspegeln ser vi ett år med både roliga och mindre roliga saker. Vi har arbetat.för att få igenom tillståndet till slakteriet och kämpat med fåren som det har varit lite knöligt med av olika skäl. Vår vackra bagge fick vi ta bort och ersätta honom med Chester, en kille som har Oxford Down, Finull och Dorset i sig. Nu väntar vi bara på att tackorna ska brunsta, det blir alltså sena lamm till nästa år också. Vi har fått tillverkat vår första egna lammkorv från egna djur, den är helt underbar. inte nog med att den är god, utan den är fri från en massa läskiga tillsatser som inte gynnar oss ett dugg.

Chester

Vi har också kommit igång med Gårdsbutiken där det såklart ligger av den goda lammkorven, vaktelägg,hönsägg och tupp. Både färsk,fryst och rökt finns! Lite inrednings detaljer och mina olika mysiga arrangemang står ochs till buds.

Vi öppnar det 10/1 igen och då har vi laddat med luffarslöjdsalster.

Vi har haft lite "sammtidigt" öppet med Charlottes butik och det har varit väldigt uppskattat. Vi kommer att fortsätta med det även 2015.

I dagarna planerar jag också vilka andra evenemang jag ska ha och vilka marknader jag tänkt vara med på i år.

Vi har haft ett mycket trevligt möte med Rut på Skäret och ska ha träff med Lagmarks i Januari.
Restaurang Gastro kommer vi fortsätta att leverera till när dom öppnar i sina nya häftiga lokaler.

Ett möte som också var otroligt givande var det med Pierre från Skinkeriet. Vi kommer att använda oss av honom för förädling av vårat kött, allt ifrån får, anka och så småningom kanin.

Kaninköttbullar kommer ni kunna göra sedan eftersom vi ska mala egen färs.

Förutom planeringen av olika aktiviteter så sitter vi och kikar i frökataloger så vi kan fylla Gårdsbutiken i sommar med färska giftfria produkter.

Med dessa ord vill vi önska er en härlig kväll och ett riktigt fantastiskt 2015!

23 december

I dag är det dan före doppare dan och vi sysselsätter oss med dom avslutande förberedelserna inför julen och all den goda maten. Det mesta gör vi såklart själva och mycket kommer från gården eller någon granngård. Det blir färre och färre godis varje jul, i morgon blir det en julstubbe och så kommer det att finnas några chokladtryfflar. Inte behöver man väl stoppa i sig så mycket socker bara för att det är jul. På annandagen blir det traditionsenlig kalkon.


På gården lunkar det på, djuren ska ha sin passning, dom struntar i om det är julafton eller en seg söndag morgon.
Många timmar blir det i stallet på vintern när alla ska ha mat och vatten tre gånger om dagen. Förutom det ska många av djuren släppas ut på morgonen och tas in på eftermiddagen/kvällen.
Idag ska vi också försöka stjäla ett par timmar gemensamt och ge oss ut i julklapps djungeln...

















För mej handlar julen mer och mer om lugn och ro, resten av året är så hektiskt och att använda julen till eftertanke och avslappning känns naturligt.

Behöver du ägg eller korv och butiken är stäng,går det bra att ringa eller skicka ett sms.

Nu håller Gårdsbutiken stängt och öppnar igen den 10/1 med bl.a nya luffarslöjds alster.

Vi önskar alla en riktigt god och fröjdefull jul!

                  

1:a december

Då har vi skuttat in i december och förberedelserna för den stora helgen närmar sig. Den 11/12 har vi JULKVÄLL här samtidigt som  Charlottes inredningsbutik. Jag kommer att ha kransar, ljusarrangemang och granar i alla dess former . Vår egen kallrökta lammkorv, vaktel ägg och en massa annat kommer att finnas till försäljning. Vi bjuder såklart på glögg och något smaskigt att tugga på.

Många har efterlyst och frågat så nu finns det lite av Flädergårdens alster på Jollen i Viken igen. Vår förhoppning är att det kommer att finnas lite smått och gott året runt. 

Våran LJUSKVÄLL som vi hade var väldigt uppskattad och tanken som vi (Flädergården och Ryssamöllagården) har att ha öppet vissa dagar samtidigt har visats sig vara en toppen ide. När man ändå är ute i shoppingtagen kan man alltså köra till två små mysiga gårdsbutiker på samma kväll/dag. Vi bor ju knappt 5 minuter ifrån varandra och det är lätt som en plätt att hitta!

Snart är det dags att börja kika på nästa års sådder, våran tanke är ju att det ska finnas ett litet urval av grönsaker till sommaren i Gårdsbutiken också. Fortfarande tar vi upp morötter, rödbetor, purjolök ...och det är december! 

Vi har varit på en del mycket spännande möten,några till ska avverkas innan februari och vi hade väl inte kunnat ana att det skulle bli sådan efterfrågan på våra produkter, vi känner oss hedrade!!

Jag önskar alla en härlig första måndag i december!

Ljuskväll

Det är full rulle mest hela tiden. Slakt, adventsarrangemang och spännande möten avlöser varandra. Våra gäss och ankor behövde inte ligga länge o vänta på köpare, det tog slut fasligt fort. Det känns jätte roligt med Gårdsbutiken och vi planerar lite mysiga kvällar/helger med special erbjudanden. Den 27/11 ska jag och Charlottes inredningsbutik ha en liten gemensam kväll i ljusens tecken. Här kommer det att finnas mysiga ljusarrangemang, doftljus och såklart arrangemang för ADVENT.
Ni kan redan nu boka in den 11/12 då vi anordnar en Julkväll och den 13/12 (för er som missar torsdagen) med lite extra Lucia känsla.
Vi fortsätter att få lite kanin bebisar, nu har Gotlands honan Winnipeg som fått sin första kull. Snart kommer det att finnas rökt tupp i kylen, perfekt till julbordet eller bara att gå och små smaska på.

Önskar alla en go´ tisdag!

Gårdsbutiken är öppen!

Jo då i lördags och söndags hade vi premiär och trots att vi inte hade mer än 2 dagar till att marknadsföra oss kom det lite folk iallafall . Korvarna gick hem!!! Vi kommer absolut att använda oss utav Strömbecks igen. Vi kommer att ha ÖPPET  Lördagar 11-16 och Söndagar 11-14. I december utökar vi tiderna, återkommer om det.

 Vi har "trillat" över lite korsnings grisar ( Linderöd/vildsvin) och om allt går som vi vill kommer vi att kunna sälja lite grislådor, korv och andra härliga chark produkter innan jul...slaktar´n har egentligen fullt men lovade att hjälpa oss så det blir ett litet antal..vad är det man brukar säga: 

Först till kvarn !

Snart är det dags att ta fram alla julsaker till Gårdsbutiken och det riktigt kliar i fingrarna på att få börja binda kransar.

Önskar alla en skön kväll!

En dröm blir verklighet!

Efter ett långt nötande och malande bland framsteg och bakslag har vi då äntligen fått ok för slakteriet. Det har varit en lång knutig väg men nu är det iallafall klart. Gårdsbutiken var det väl inga konstigheter med men rent formellt är allt grönt där också! Vi kommer att slakta kanin och fjäderfä, mala vår egen färs och stycka åt dom som så önskar.Vi kommer att ta emot djur till slakt för återtag. Tillverkning av inläggningar och marmelader har vi också fått ok på.

Vår stora präktiga bagge Jocke finns inte mer. Efter ett urinstopp som veterinären visserligen löste tillfälligt,  tog vi beslutet att ta bort honom. Han hade det inte bra och prognosen för att det skulle hända igen var mycket stor. Många tårar har jag fällt efter vår duktiga kille... I går kom kadaver tjänst och hämtade honom..usch :-(

Vi har varit och hämtat en ny liten kille som ska få tjänstgöra som bagge. En korsning Oxford Down, Finull och Dorset, Han är så välkommen :-)

Svårt att fotografera får i skumt ljus,dom får vampyr ögon...

Jag måste få lägga ett gott ord för Svenska Foder. Det blev lite tokigt i rekommendationerna i vad vi skulle ge vaktlarna att äta, vilket slutade med att dom inte lade några ägg alls. Det blev ett rejält bortfall ekonomiskt eftersom vi säljer alla äggen. Härom dagen ringde dom och talade om att vi får en hel pall foder åt dom som kompensation. All heder åt  Svenska Foder!!!

Vi tar nu emot beställningar för både gås och anka. Våra djur går fritt och betar. Ankorna rör sig fritt på hela gården och gässen i ordentliga gräshagar. Både ankor och gäss kan bada hur mycket dom vill.

I dag ska jag försöka fejja lite i Gårdsbutiken och så ska jag försöka räkna kaninungar. Tre honor nedkom igår och det var ett virrvarr med ungar i lådorna.

Önskar alla en go lördag!

En liten förklaring....

Jag skulle vilja passa på att berätta för alla er som undrar om varför jag har avbokat alla kurser i år..och alla andra så klart  :-)

Efter att ha dragits med en svårbehandlad hypotyreos i ungefär 4 år har jag nu fått diagnosen giftstruma. Den är inte rolig att gå med obehandlad och jag försöker att rikta den ork jag har just nu på djuren och att få ihop Gårdsbutiken. Jag har tid hos Endokrinologen i november och hoppas att dom ska kunna göra något som fort ger resultat. 

Nåväl...en av höstens stora tecken här på gården är när fårens bädd tas ut. Det blir fantastisk jord av det till nästa år och förra årets (gödsel) jord fylls i dom  färdig skördade bäddarna. 

Mickis och Andreas hjälper som vanligt till.

Åke med sin stora grävmaskin.

Fortfarande skördar vi hallon,mangold,diverse rotfrukter,purjolök och kryddor. Äppelmos.morotsmarmelad och rödbetsmarmelad kommer att finnas på hyllan i Gårdsbutiken i november. 

Sushi (och hennes syster Björk) som blev illa bitna kommer att bli friska. Sushi bor fortfarande på köksbordet på nätterna så hon inte blir kall så energin kan gå åt att läka såret.

Nessie äter kvällsmat.
På samma sätt som för oss människor
mår djuren också bäst när dom får äta äkta mat.

Hittade en gammal bild...första natten i Täppeshusen.


Nu önskar jag att alla får en skön tisdag!

Hösten är på väg.

Ja nu har hösten verkligen landat. Inget mej emot för jag har alltid älskat hösten, ända sedan jag var liten faktiskt. Hästarna börjar sätta vinterpäls, kastanjen tappar blad och släpper sina kastanjer över trädgården och doften i luften känns mogen på något sätt.

Nu är det inte mycket papper kvar som ska godkännas av kommunen, så snart kan förhoppningsvis bygget vara igång.

En liten mini promenad resulterade i dessa...........

Min första blomkålssvamp!

Lite blandad kompott.

Vi har slaktat och sålt våra första 15 ankor till restaurang Gastro och det känns häftigt. Nästa laddning kommer att hamna i butiksfrysen och då finnas till försäljning härifrån.

Snart kommer ett nytt gäng avelsankor hit. En grupp med Orpington ankor från Oscar Hässelmo och en grupp Svenskblå anka från Lina Laurin. Det går redan nu att beställa gås till Mårten så passa på.

Vi har släppt ihop grisarna, det gick bra ända tills Labolina skulle ta ett av Ebbes äpplen...Han slog med huvudet och en av betarna slitsade upp läppen på henne så att det blödde alldeles förfärligt. Nu ser hon lite annorlunda ut och tycker inte att han är någon gullegris längre men vi hoppas att hon ska komma över det och tycka att han kan få bli far till barnen en gång till.

Önskar alla en go vecka!

Äkta mat.

Att kunna äta mat med gott samvete innebär för oss att djuren ska leva ett gott och så fritt liv som möjligt och att dom ska kunna äta sitt foder utan en massa konstiga tillsatser. Det är helt underbart att kunna gå ut och ropa griiisarna och dom kommer störtande för lite kel (å lite mat kanske). Samtidigt försöker vi dra vårt strå till stacken angående miljön.. det är ju trots allt jorden vi bor på som vi ska vara rädda om, inte bara oss själva.

Hemmagjort hela klabbet.Kaninfärs som proteinkälla.

Vi har gott om tomater!

Alla papper som rör slakteriet och livsmedelsköket är inlämnade till kommunen och vi hoppas att det ska godkännas inom kort. 

I helgen gjorde vi en härlig Skånetripp. Först till Jessica och Peter på  Nytorp 2089 Det är så oerhört befriande med likasinnade!! Man får inspiration och en bekräftelse på att det finns andra lika  .......  som en själv. När man då får höra om andras sorger och "glädjor" i självhushållandets värld får man liksom fart igen. För slitigt är det. Uppe tidigt och sent i säng. Oro för bete, inkomster och eventuella sjukdomar och skador hos djuren. Hur man ska lösa nya hagar eller att hitta ett hö med rätt värden för hästar,får och kaniner. Det mesta ordnar sig alltid men skapar en del huvudbry däremellan. Mycket trevliga och rejäla människor som vi hoppas se igen !

Efter Nytorp drog vi till skogs och plockade svamp. 

Några Carl-Johan och en faslig massa tegelsoppar. Dom har nu fått torka och ligger i glasburkar. I slutet på veckan ska jag göra lite inläggningar som sedan ska finnas till försäljning i Gårdsbutiken. Har inte riktigt bestämt vad men absolut blir det rödbetor och äppelmos.

När vi fått ihop 2 kg svamp åkte vi till Smeds Gård Vi har träffat Eva och Henrik förut, första gången var på en ankprovning och lika dant där..lika barn leka bäst. Vi hade vaktlar med till Eva så hon får en liten tjuvstart innan hon kläcker fram nya. Där hittade jag också 2 jättefina kanin pojkar..en ska få flytta hit, måste bara bestämma mej för vilken...................

Sista anhalten på resan var Bokeslundsgården och Johan. Här är det som våran sugga kommer ifrån. Vi har tagit över Johans Svenskpäls kaniner, dels för att jag behöver lite nya avelsdjur och det fanns inte riktigt tid för dom just nu på gården, också är jag väldigt nyfiken på rasen inte minst så är dom alldeles väldigt utrotningshotade. Det är 3 obesläktade hanar och 2 honor alla med genbanksintyg. 

Önskar alla en skön eftermiddag och kväll !

1 november.

1 november öppnar vi Gårdsbutiken !

Jodå minsann, nu har vi äntligen satt ett datum då vi öppnar Gårdsbutiken. Som vi längtar! Förhoppningsvis kommer det även finnas lite lammskinn till försäljning då. Så förutom skinnen kommer det finnas lite gås och anka och eventuellt någon rökt tupp. Vi får se om grisarna hunnit upp i vikt för då finns det också. Lite hönsägg och vaktelägg kommer också att finnas i kylen.

Eftersom det är Allhelgona den helgen kommer jag att ha gjort lite mysiga gravsmyckningar och så tjyvstartar vi men lite julkransar och härliga
inrednings detaljer.

Konstig känsla att se en  julkrans nu...

Vi har även blivit med duvor. Sorten heter Loduvor och tanken är ju såklart att det ska bli mat vad det lider när dom kommer igång och dom får ungar.

Frysarna börjar fyllas med kaninkött och den sista tiden utan detta fantastiska kött har känts torftig. Det är i särklass det godaste bästa kött jag vet!!!!

Vi ska överta en stam av Svensk pälskanin i genbank och det ska bli jätte kul att se vad detta kommer att ge. Dom stackarna är väldigt utrotningshotade så det känns mycket bra att samtidigt göra en god gärning för bevarandet.

Angora ungarna har blivit klippta av Lena Möller från Stall Belekima. Angora ungar måste klippas första gången när dom är två månader och sedan var tredje månad. Angororna slutar nämligen att äta när dom producerat färdigt ullen och klipper man dom inte då så dör dom. En Angora är heller inget man har som keldjur därför att när du klappar dom så tovar ullen ihop och dom tovorna drar något fruktansvärt i skinnet.

Jag fick också prova att klippa, ganska stor skillnad från får och häst....svårt var det.

2 månaders flicka som Lena klipper.

Nu har det äntligen kommit lite regn så nu hoppas vi att gräset kommer igång igen.I dag ska alla kaninerna få  klorna klippta , och målningen av inredningen i Gårdsbutiken fortsätter.

Jag önskar alla en go och skön måndag :-)

Favorit bönor..

Bondbönan är min absoluta favorit böna. Den är så god i pajer, sallader eller bara som den är...( med lite smör till.) I dag ska jag rulla av vävarna som skyddat bönorna och börja skörda, kanske blir det en liten bönanrättning till helgen. Nu är det också sylta o safta tider. Jag har experimenterat med mycket olika smaker  och har hittat en hel del mycket goda kombinationer. Sirap att ringla över den hemmagjorda glassen eller en smakrik ost står även den i kylen. I år har jag för första gången gjort både saft och marmelad på Älgört, otroligt god!!! Tänk bara på om du äter blodförtunnande medel att det inte är något för dig.

I dag blir det även klövklippning o avmaskning på få/ lammen, sedan ska dom in i sommarhagen nr 4. Baggarna flyttar vi nästa vecka när deras nya hage är färdig. Grisarna skiljer vi åt i helgen dom har gått ihop länge med mamma men hon har hållit sig i så fint hull att det inte hastat. Nu börjar det brinna i knutarna så det inte blir någon tjyvbetäckning. Jag vet inte om det är helgerån men vi ska prova och göra färs på anka...återkommer om det :-) .

Ankor och lite höns.

Snart börjar dom här godingarna mogna. Vi älskar havtorn!

I morgon blir det nässel plock...

Önskar alla en go fredag!

Flädergården.

Nu är det länge sedan det hände något här på bloggen, men det är väl aldrig för sent att rätta till det!

                                             Vi bor nu mera på Flädergården.

Namnet har vi valt därför vi är helt omgärdade av fläder,vi  har fläder i trädgården och i köksträdgården, Till hösten ska jag även plantera in den vackra rödbladig flädern. Vi älskar såklart även allt som går att göra med fläder och kylarna börjar bli fulla med smaskigheter. Eftersom vi också kommer att ha Gårdsbutiken och slakteriet kände vi att vi behövde ett namn på själva gården.

Nå vad har hänt sedan sist då...
Vi har sålt 2 st gyltor till avel. Jätte roligt att  kunna sälja genbanks djur! Vi har kläckt fram ankor och gäss, nästan 100 % kläck på båda. Vi har fått in genbanks kaniner av rasen Gotland, om jag räknat rätt har vi 14 st avelshonor nu av olika storlek och  nästan alla kaniner har fått sina kullar, i snitt 7 ungar vardera.

Tänkte göra en lista på djuren så alla ni som undrar varför vi inte har så mycket tid kanske kan ana vad vi pysslar med :-) Förutom alla byggnationer odlingar och hagar som ska hållas efter så har vi alltså:

3 hästar

Bonus, Jocke och Kompis

8 tackor
10 lamm
2 baggar och teasern/kompisen Kompis
Ett hundratal höns,kycklingar och tuppar ( många som ska till slakt )
60 vaktlar
19 gäss
33 ankor
15 kaniner och alla deras ungar
1 galt
1 sugga
7 yngre grisar
2 katter
1 hund

Ni kan ju bara gissa hur lång tid det tar och ge alla djuren vatten. I denna värmen blir det många steg och mycket påfyllande i flaskor, hoar, hinkar och kärl. Växthuset är nedmonterat, och Gårdsbutiken har fått vänta på att bli färdig. Nä det blir inte alltid som man tänkt sig för ibland måste man fokusera på hälsan :-)

Underbart är det när vi upprepade gånger får bevis på att nära kontakt med djuren lönar sig, allt blir så mycket lättare och djuren mår så fantastiskt bra och hetsar sällan upp sig för något.....

Husse i hagen...

Lilla genbanks gyltan Samantha Fox som tillsammans med sin syster Sheryl Crow nu  bor i Löberöd

Labolina myser.

Älskade Ebbe grisen sitter och svalkar sig.

Jag önskar alla en skön torsdag kväll!