onsdag 31 december 2014

Sista dagen

Ja, så har ytterligare ett år gått. Julen firade vi i lugn och ro med familjen. Inget stress och jäkt.


 I backspegeln ser vi ett år med både roliga och mindre roliga saker. Vi har arbetat.för att få igenom tillståndet till slakteriet och kämpat med fåren som det har varit lite knöligt med av olika skäl. Vår vackra bagge fick vi ta bort och ersätta honom med Chester, en kille som har Oxford Down, Finull och Dorset i sig. Nu väntar vi bara på att tackorna ska brunsta, det blir alltså sena lamm till nästa år också. Vi har fått tillverkat vår första egna lammkorv från egna djur, den är helt underbar. inte nog med att den är god, utan den är fri från en massa läskiga tillsatser som inte gynnar oss ett dugg.

Chester
Vi har också kommit igång med Gårdsbutiken där det såklart ligger av den goda lammkorven, vaktelägg,hönsägg och tupp. Både färsk,fryst och rökt finns! Lite inrednings detaljer och mina olika mysiga arrangemang står ochs till buds.


Vi öppnar det 10/1 igen och då har vi laddat med luffarslöjdsalster.

Vi har haft lite "sammtidigt" öppet med Charlottes butik och det har varit väldigt uppskattat. Vi kommer att fortsätta med det även 2015.

I dagarna planerar jag också vilka andra evenemang jag ska ha och vilka marknader jag tänkt vara med på i år.

Vi har haft ett mycket trevligt möte med Rut på Skäret och ska ha träff med Lagmarks i Januari.
Restaurang Gastro kommer vi fortsätta att leverera till när dom öppnar i sina nya häftiga lokaler.

Ett möte som också var otroligt givande var det med Pierre från Skinkeriet. Vi kommer att använda oss av honom för förädling av vårat kött, allt ifrån får, anka och så småningom kanin.

Kaninköttbullar kommer ni kunna göra sedan eftersom vi ska mala egen färs.
Förutom planeringen av olika aktiviteter så sitter vi och kikar i frökataloger så vi kan fylla Gårdsbutiken i sommar med färska giftfria produkter.

Med dessa ord vill vi önska er en härlig kväll och ett riktigt fantastiskt 2015!


tisdag 23 december 2014

23 december

I dag är det dan före doppare dan och vi sysselsätter oss med dom avslutande förberedelserna inför julen och all den goda maten. Det mesta gör vi såklart själva och mycket kommer från gården eller någon granngård. Det blir färre och färre godis varje jul, i morgon blir det en julstubbe och så kommer det att finnas några chokladtryfflar. Inte behöver man väl stoppa i sig så mycket socker bara för att det är jul. På annandagen blir det traditionsenlig kalkon.


På gården lunkar det på, djuren ska ha sin passning, dom struntar i om det är julafton eller en seg söndag morgon.
Många timmar blir det i stallet på vintern när alla ska ha mat och vatten tre gånger om dagen. Förutom det ska många av djuren släppas ut på morgonen och tas in på eftermiddagen/kvällen.
Idag ska vi också försöka stjäla ett par timmar gemensamt och ge oss ut i julklapps djungeln...

















För mej handlar julen mer och mer om lugn och ro, resten av året är så hektiskt och att använda julen till eftertanke och avslappning känns naturligt.




Behöver du ägg eller korv och butiken är stäng,går det bra att ringa eller skicka ett sms.

Nu håller Gårdsbutiken stängt och öppnar igen den 10/1 med bl.a nya luffarslöjds alster.



Vi önskar alla en riktigt god och fröjdefull jul!


                  


måndag 1 december 2014

1:a december

Då har vi skuttat in i december och förberedelserna för den stora helgen närmar sig. Den 11/12 har vi JULKVÄLL här samtidigt som  Charlottes inredningsbutik. Jag kommer att ha kransar, ljusarrangemang och granar i alla dess former . Vår egen kallrökta lammkorv, vaktel ägg och en massa annat kommer att finnas till försäljning. Vi bjuder såklart på glögg och något smaskigt att tugga på.

Många har efterlyst och frågat så nu finns det lite av Flädergårdens alster på Jollen i Viken igen. Vår förhoppning är att det kommer att finnas lite smått och gott året runt. 





Våran LJUSKVÄLL som vi hade var väldigt uppskattad och tanken som vi (Flädergården och Ryssamöllagården) har att ha öppet vissa dagar samtidigt har visats sig vara en toppen ide. När man ändå är ute i shoppingtagen kan man alltså köra till två små mysiga gårdsbutiker på samma kväll/dag. Vi bor ju knappt 5 minuter ifrån varandra och det är lätt som en plätt att hitta!

Snart är det dags att börja kika på nästa års sådder, våran tanke är ju att det ska finnas ett litet urval av grönsaker till sommaren i Gårdsbutiken också. Fortfarande tar vi upp morötter, rödbetor, purjolök ...och det är december! 

Vi har varit på en del mycket spännande möten,några till ska avverkas innan februari och vi hade väl inte kunnat ana att det skulle bli sådan efterfrågan på våra produkter, vi känner oss hedrade!!

Jag önskar alla en härlig första måndag i december!